La Bistronomie, l’art du bien mangé dans une ambiance conviviale, soignée et chaleureuse…
La Table de Romane, Brasserie Familiale
Nos best seller :
Espace raffiné, cuisine inventive et goûteuse, le restaurant gastronomique la Tour est un haut lieu de la gastronomie à Espalion.
INITIATION A L’AUBRAC
59,00 €
L’histoire de la Tartine du Montagnard
Brioche feuilletée, crème battue au citron d’Iran, bœuf séché aux algues
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Sandre Gravelax
Pollen, sorbet thym et citron
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Truite Fario
Tarama de Broccoletti et mousserons
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Ris de Veau
Morilles, carottes, sapin
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Nos Fromages d’ici et d’ailleurs
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Soufflé chaud
Abricot et romarin
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Chocolat & Estragon
Poivron et framboise
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Mignardises
