La Bistronomie, l’art du bien mangé dans une ambiance conviviale, soignée et chaleureuse…
La Table de Romane, Brasserie Familiale
Nos best seller :
Espace raffiné, cuisine inventive et goûteuse, le restaurant gastronomique la Tour est un haut lieu de la gastronomie à Espalion.
INITIATION A L’AUBRAC
59,00 €
L’histoire de la Tartine du Montagnard
Brioche feuilletée, crème battue au citron d’Iran, bœuf séché aux algues
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Farçou
Oignon, pomme de pin, persil
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Pigeon de Colomiers
Pépites de l’Aubrac, haricots vert
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Nos Fromages d’ici et d’ailleurs
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Ardoise de Pays
safran, fève de cacao
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Corne d’Aubrac
Menu SIGNATURE
79,00 €
L’histoire de la Tartine du Montagnard
Brioche feuilletée, crème battue au citron d’Iran, bœuf séché aux algues
*
Farçou
oignon, pomme de pin, persil
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Truite des Monts d’Aubrac
carottes, blettes, estragon
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Pigeon de Colomiers
Pépites de l’Aubrac, haricots vert
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Nos Fromages d’ici et d’ailleurs
*
Ardoise de pays
safran, fève de cacao
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Galet du Lot
framboise, vinaigre de sureau
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Corne d’Aubrac
